Le ramen est à l’origine un plat venu tout droit de Chine, où les premières nouilles ont été inventées il y a plus de 4 000 ans. Ce n’est qu’au début du XXe siècle qu’il fait son apparition au Japon, grâce aux immigrants chinois qui ont apporté avec eux leurs recettes de nouilles servies dans un bouillon chaud.
Très vite, le ramen séduit les Japonais, notamment à Tokyo, où il devient un plat de rue très populaire, apprécié pour son goût riche et son mélange de saveurs. Ce succès fulgurant marque le début de son ascension au rang de plat emblématique de la cuisine japonaise.
Avec le temps, le ramen a évolué et s’est enrichi. Chaque région du Japon a développé sa propre version, avec des caractéristiques bien spécifiques. Parmi les types de ramen les plus connus, on trouve :
- Le shoyu ramen, avec un bouillon à base de sauce soja, au goût légèrement salé et profond.
- Le miso ramen, préparé avec de la pâte de soja fermentée, pour une saveur plus corsée.
- Le shio ramen, plus léger, dont l’assaisonnement principal est le sel.
- Le tonkotsu ramen, à base d’un bouillon d’os de porc longuement mijoté, riche et crémeux.
Ces différentes soupes peuvent être personnalisées selon les envies : œuf mariné, viande de porc ou de poulet, légumes, algues… Chacun peut composer son bol idéal selon ses goûts.
Le ramen a beaucoup évolué depuis ses débuts, et aujourd’hui, on n’hésite plus à le revisiter. Certains y ajoutent des ingrédients inattendus. C’est le cas du ramen aux Cheetos, que nous te proposons de faire. Une idée un peu folle, mais qui fonctionne étonnamment bien !
La recette
Les ingrédients
- 1 paquet de ramen instantané - Mama Instant Noodles Chicken (poulet) ou Mama Instant Noodles Shrimp (crevette)
- Environ 40g de Cheetos Flamin' Hot
- 1 ½ tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de cheddar
- 1 cuillère à soupe de crème ou de lait
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1 oeuf (facultatif)
La préparation
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Mets les Flamin' Hot dans un mixeur ou un sac hermétique, puis réduis-les en poudre fine.
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Fais bouillir l’eau dans une casserole. Ajoute les nouilles et cuis-les. Égoutte en gardant un peu d’eau de cuisson.
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Remets les nouilles dans la casserole, ajoute les Cheetos en poudre et un peu d'eau de cuisson pour créer une sauce.
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Incorpore le cheddar et la crème/ le lait pour une texture crémeuse.
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Mélange le tout jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées et la sauce homogène.
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Facultatif: Ajoute l'œuf que tu auras au préalable cuit selon les techniques de cuisson.
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Sers dans un bol et régale toi !
