Le beurre de cacahuète

Le peanut butter en anglais ou beurre de cacahuète pour les français est une pâte à tartiner extra onctueuse. Elle résulte du broyage de cacahuètes grillés avec du sucre (parfois les recettes n'en contiennent même pas).

Si tu vas aux États-Unis, tu peux demander à n'importe quel Américain ce qu'il pense du beurre de cacahuète, il te dira qu'il a un pot dans ses placards.

Tu peux aussi bien le manger au petit déjeuner sur une tranche de pain, au déjeuner dans tes plats maison, au goûter avec tes collations, ou pour accompagner tes desserts comme le muffin ou le cheesecake.

Quelle est l'origine du beurre de cacahuète ?

Cette pâte qui plait au monde entier a été créée à l'origine par le pharmacien George A. Bayle de la ville de Saint Louis. Il l'a inventé lorsque la viande était alors devenue trop chère, comme substitut de protéines. Peu de temps après, la recette a été brevetée en 1884 et est rapidement devenue un des aliments les plus consommés sur le continent Américain. Riche en protéine végétale et en matières grasses mono insaturées, cette crème contient aussi une bonne part de fibre et d'acide linoléique. Bonne nouvelle pour les végétariens et intolérants au gluten, ce produit n'en contient pas !

Est-ce que le beurre de cacahuète est bon pour la santé ?

Comme dit ci-dessus, le beurre de cacahuète contient beaucoup de matières grasses. Ce détail laisse à penser que ce produit est néfaste pour la santé s'il est consommé régulièrement. Bien sûr, comme la majorité des aliments, il ne faut pas en abuser. Cependant, des études diététiques ont prouvé que les consommateurs réguliers de beurre de cacahuète sont moins susceptible de contracter une maladie cardiaque ou du diabète de type 2 que ceux qui n'en consomme pas ou peu.

En plus de tout ces bénéfices, cela génère une grande sensation de satiété grâce à l'importante quantité de fibres contenue dans ce beurre. Plusieurs études ont démontré qu'une consommation raisonnée de beurre de cacahuète réduit les risques d'obésité.

Que contient réellement le beurre de cacahuète  ?

Cette crème onctueuse est un aliment extrêmement nutritif. À lui seul, il contient les 3 nutriments nécessaires à une alimentation équilibrée, à savoir des glucides, des protéines et des graisses. Excellente source de vitamine E, B3, B6, magnésium manganèse, cuivre et acide folique, il contient aussi de la vitamine B5, du potassium, du sélénium, du zinc et du fer en plus petites quantités. 

Le beurre de cacahuète a-t-il réellement des bienfaits ?

La réponse est OUI. Si tu fais un régime, ce produit est un très bon ami. De plus, une consommation (toujours raisonnée) de cette pâte peut faire accélérer le métabolisme et, encore une fois, baisser le risque d'obésité.

Anshul Jaibharat, nutritionniste, affirme qu'il contient un antioxidant (resvératrol). Cet antioxydant combat des radicaux libres qui peuvent, à terme, donner des maladies grave, comme le cancer.

Des chercheurs affirment aussi que le beurre de cacahuète ralentit le vieillissement cellulaire et donne au consommateur une bonne santé cardiaque.

Riche en vitamine B3, ce produit aide à prévenir la maladies d'Alzheimer et autres troubles de la mémoire. Pourquoi ? La vitamine B3 contient de la niacine, ce qui aide à la récupération des lésions cellulaires cérébrales.

D'autre part, elle réduit les risques de contracter des calculs biliaires de 25%, baisse le taux de mauvais cholestérol et renforce les os, puisqu'il y a une importante quantité de calcium et de fer.

En d'autres termes, le beurre de cacahuète est bon pour la santé !

Quels sont les beurres de cacahuètes existant sur le marché ?

Si tu n'as pas le temps d'en faire toi-même, il existe une énorme quantité de marques de beurre de cacahuète sur le marché. De notre côté, nous vous conseillerons ceux-là :

Snicker's peanut butter spread : si tu aimes la marque Snicker's pour les barres glacées, tu vas l'adorer pour son beurre de cacahuètes !

Reese's peanut beurre de cacahuète crémeux : comme son nom l'indique, cette pâte crémeuse appartient à la marque Reese's. cette marque très populaire dans les pays anglo-saxons est connu pour leurs snacks sucrés au beurre de cacahuète.

Jif beurre de cacahuète : la marque est spécialiste des beurres de cacahuètes. Achète-le dès maintenant ! Tu peux également retrouver le Jif Peanut Butter Extra Crunchy pour un beurre de cacahuète plus crémeux ou plus croustillant !

Skippy Creamy Peanut Butter Extra Smooth : si tu as envie un beurre de cacahuète extra crémeux, tu vas adorer ce produit ! Tu as également la version extra croustillante avec le Skippy Super Chunk Peanut Butter Extra Crunchy.

Maintenant que tu sais lesquels nous te conseillons, plus qu'à choisir celui que tu préfères ! 🥜