Sortez vos casseroles et votre tablier : aujourd’hui, nous allons nous intéresser aux baked beans, ce petit-déjeuner britannique délicieux et riches en saveur ! Parfait pour donner de l’énergie dès le réveil, c’est un plat plutôt simple à préparer. Fini les excuses et suivez notre recette pour un excellent résultat à déguster !
Un petit-déjeuner so British
Les baked beans sont un plat traditionnel britannique devenu populaire dans le monde entier. Il s’agit en réalité de haricots blancs cuits agrémentés d’une sauce tomate aromatisée. Un plat aux saveurs exquises ! Habituellement servi au petit-déjeuner, il est également possible de le servir comme accompagnement durant les autres repas de la journée.
Les Anglais ont commencé à manger des baked beans au XIXᵉ siècle, mais c'est dans les années 1920 que la marque Heinz a commencé à produire des conserves de baked beans. Depuis, les baked beans en conserve sont devenus un élément incontournable du petit-déjeuner britannique.
Les baked beans sont souvent servis sur du pain grillé, mais vous pouvez aussi les accompagner de saucisses, de bacon et d'œufs pour un petit-déjeuner complet. C'est un plat polyvalent qui peut être adapté à vos goûts personnels. Cette recette est très populaire en raison de sa simplicité et de son goût délicieux.
Une possibilité de recette savoureuse
Pour préparer des baked beans, rien de plus simple ! En quelques étapes simplement, vous pourrez cuisiner et déguster ce délice salé. Voici les quantités pour quatre portions :
- 500 g de haricots blancs secs
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 500 g de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la boîte de tomates en conserve, le paprika, la sauce Worcestershire, la mélasse et le vinaigre de cidre. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Ajouter la boîte de haricots blancs en conserve et mélanger à nouveau pour bien enrober les haricots avec la sauce.
- Laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse et que les haricots soient chauds.
- Servir sur du pain grillé ou avec des saucisses, du bacon et des œufs brouillés. Vous pouvez également les servir avec des pommes de terre sautées, des légumes grillés ou même dans une salade.
Si vous préférez une version plus saine, vous pouvez opter pour des alternatives bio. Elles sont souvent riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur santé.
La recette traditionnelle au four
Vous préférez suivre la tradition et cuisiner ce plat délicieux au four ? Bien qu’elle prenne un peu plus de temps, le résultat gourmand est garanti :
Ingrédients :
- 500g de haricots rouges
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 1 cuillère à soupe de moutarde anglaise
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 250ml d'eau
- Sel et poivre
Instructions :
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le concentré de tomate, la mélasse, la moutarde anglaise, le vinaigre de cidre et la cassonade.
Ajoutez ensuite les haricots rouges et l'eau dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 45 minutes.
Les baked beans sont-ils sains pour votre petit déjeuner ?
Les baked beans sont riches en fibres et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour le petit déjeuner. Cependant, ils sont également riches en sucre et en sel, donc il est important de les consommer avec modération ! En conserve, ils ont souvent une teneur élevée de conservateurs et d’additifs ; il est donc préférable de les cuisiner soi-même pour éviter ces ingrédients inutiles.
Véritable plaisir gustatif au petit-déjeuner ou à n’importe quel autre moment de la journée, les baked beans sont à portée de mains ! Avec ces deux possibilités de recettes simples et savoureuses, vous pourrez en préparer pour toute la famille et vos amis.
Essayez les recettes de baked beans conseillées par votre épicerie américaine et asiatique préférée en ligne dès aujourd'hui et partagez vos résultats avec nous sur les réseaux sociaux !
