AANTAL PERSONEN: 16
BEREIDINGSTIJD: 20 MIN
KOOKTIJD: 10 MIN
RUSTTIJD: 1 UUR
MOEILIJKHEIDSGRAAD: GEMAKKELIJK
De ingrediënten:
- 560 g bloem
- 175 g suiker
- 120 ml water
- 55 g boter
- 25 g witte suiker
- 9 g zout
- 1 ei
- Melk
- 1 zakje gedroogde gist, bij voorkeur in korrelvorm (instantgist), circa 8 g
Het recept:
1. Verwarm in een steelpan de boter, het water en de melk tot een temperatuur van 50 graden.
2. Meng in een grote kom 220 g bloem met het zout, de suiker en de gist.
3. Voeg het vloeibare mengsel toe.
4. Voeg het ei toe en meng alles goed door elkaar.
5. Voeg de resterende bloem toe, 60 g per keer, en meng goed na elke toevoeging.
6. Zodra alle bloem is toegevoegd en goed is opgenomen, leg je het deeg op een met bloem bestoven werkblad.
7. Kneed het deeg tot het elastisch en zacht is (ongeveer 10 minuten) en laat het vervolgens 1 uur rusten.
8. Kneed het deeg nog even door en vorm er vervolgens 16 rechthoeken van.
9. Rol elk rechthoekje een beetje op.
10. Knijp de uiteinden en de bovenkant van het brood samen zodat het de juiste vorm krijgt.
11. Verwarm de oven voor op 200 °C.
12. Laat het deeg 25 minuten rijzen.
13. Kook gedurende 10 tot 12 minuten.
En voilà, je zachte broodjes zijn klaar! Voeg nu je favoriete toppings toe. Bijvoorbeeld: een worstje, augurkenschijfjes, ketchup en mosterd!
En voor écht Amerikaanse hotdogs, voeg gerust ketchup, mayonaise of mosterd toe. Heinz Sweet Relish, voornamelijk gemaakt van komkommers, augurken, zout en azijn, zorgt voor een pittige maar zoete smaak, perfect om op je broodjes te smeren! 🌭
