Brets Gekonfijte Knoflook

De smaak van het zuiden rechtstreeks in je zak chips

Wil je af van de eeuwige naturel-, barbecue- of paprikachips? De Brets chips met gekonfijte knoflook kiest voor een veel culinairere combinatie: knoflook, peterselie, tijm, rozemarijn en Provençaalse kruiden rond een basis van Franse aardappelen. Het officiële recept bevat 61% Franse aardappelen en 32% zonnebloemolie, met gedroogde knoflook en verschillende aromatische kruiden. Belangrijk om te weten: ‘gekonfijte knoflook’ beschrijft hier de gewenste smaak. Je vindt geen stukjes gekonfijte knoflook in de zak, want op de ingrediëntenlijst staat gedroogde knoflook. Je kiest dus voor chips met een zachte, kruidige en rijke smaak, niet voor chips bedekt met echte knoflookteentjes.

Franse chips die thuishoren tussen snacks met uitgesproken smaken

Brets is geen Amerikaans merk, en juist dat maakt deze variant interessant in een Trendy du Monde-selectie. Het merk is sterk verbonden met Bretagne en Franse aardappelen. De geschiedenis gaat terug tot 1995, toen de keten waaruit Brets zou ontstaan zich rond Pontivy ontwikkelde met als doel lokale aardappelen meer waarde te geven en nieuwe afzetmogelijkheden voor boeren te creëren. Vandaag zet het merk volop in op smaken die zijn geïnspireerd door gerechten, sauzen en regionale of internationale keukens.

Als je van de Amerikaanse snackcultuur houdt, zal het principe je toch heel vertrouwd voorkomen. In de Verenigde Staten kan een chipsafdeling zonder problemen variëren van ranch tot jalapeño en van barbecue tot loaded nachos. Brets hanteert dezelfde logica van een collectie smaken, maar met een heel duidelijke Franse inslag. Gekonfijte knoflook en Provençaalse kruiden doen eerder denken aan buiten eten, geroosterde gerechten en aromatische kruiden dan aan een standaardkruiding. Het merk omschrijft dit recept zelf als geïnspireerd door Zuid-Frankrijk, met de zachtheid van gekonfijte knoflook en de aromatische toets van Provençaalse kruiden. Bij My American Shop heeft Brets momenteel een zeer uitgebreide collectie van tientallen varianten, van Carbonara tot Pesto Mozzarella, Kebab, Vlaamse Carbonade en P הרسلie Boter.

Zachte knoflook, kruiden en een echte chipscrunch

Verwacht qua smaak geen extreem scherpe chips met rauwe knoflook. Het concept ‘gekonfijte knoflook’ zoekt eerder de zachte en volle kant van knoflook op, terwijl peterselie, tijm, rozemarijn en Provençaalse kruiden voor een aromatischer profiel zorgen. Het recept bevat ook gedroogde gefermenteerde melk, karnemelk en weipermeaat, die bijdragen aan een rondere smaak. Het geheel blijft duidelijk hartig en is bedoeld als aperitiefchips. Als je een snack zoekt die brandt of vooral op chili inzet, is dit niet de juiste keuze. Hier komt het karakter van de knoflook en de kruiden.

De textuur blijft die van aardappelchips, gebakken in zonnebloemolie. Het officiële productinformatieblad vermeldt 527 kcal per 100 g, 32 g vet, 51 g koolhydraten, 6,4 g eiwitten en 0,84 g zout. De fabrikant geeft voor de officiële verpakking van 125 g ongeveer vier porties van 30 g aan. Voor het proeven kun je het eenvoudig houden: open de zak tijdens het aperitief met een gekoeld drankje en enkele andere snacks om te delen. Het knoflook-kruidenprofiel past zowel bij een movie night als bij een meer typisch Frans aperitief met olijven, rauwkost en dips. En als je een Brets-blindproeverij organiseert, is deze smaak interessant omdat hij uitgesproken is zonder te leunen op gesmolten kaas, barbecue of chili.

Brets, Bretonse aardappelen en volop ideeën voor nieuwe smaken

De geschiedenis van Brets is rechtstreeks verbonden met Altho en Bretagne. Het merk vertelt dat Alain Glon vanaf 1995 rond Pontivy een keten voor aardappelen voor chips ontwikkelde, vóór de oprichting van Altho en de geleidelijke ontwikkeling van gearomatiseerde recepten. Brets benadrukt vandaag zijn familiale en onafhankelijke model, zijn verankering in de Franse landbouwgebieden en zijn wil om met Franse aardappelen te werken. Voor het huidige recept Gekonfijte Knoflook & Provençaalse Kruiden vermeldt het merk zelfs dat de gebruikte aardappelen afkomstig zijn uit de Franse eerlijke handel Agri-Éthique.

De huidige formule wordt ook aangekondigd zonder kunstmatige kleurstoffen en zonder smaakversterkende additieven, met natuurlijke aroma’s. Maar wanneer je de zak opent, is vooral belangrijk dat Brets een culinair idee probeert te vertalen naar een chipsmaak. Gekonfijte Knoflook & Provençaalse Kruiden probeert niet op een Amerikaanse snack te lijken: het is eerder een Frans antwoord op de chipscultuur met steeds specifiekere smaken. My American Shop heeft momenteel de productpagina van Brets Gekonfijte Knoflook in het assortiment, hoewel het product op het moment van controle als uitverkocht stond vermeld. Als je winkelmandje al Takis, Doritos, geïmporteerde frisdranken en Aziatische snacks bevat, voegt deze variant in dezelfde ontdekkingsgeest een echte Franse toets toe.

Dit vind je misschien ook interessant

Als knoflook en kruiden helemaal jouw smaak zijn, probeer dan de Brets Kruidenboter, die eveneens rond knoflook en peterselie is opgebouwd, of de Brets Flavour Aïoli om in de wereld van knoflooksmaak te blijven. Beide varianten worden momenteel door My American Shop aangeboden. Je kunt ook de volledige Brets-collectie of de collectie Chips & Crackers bekijken om je volgende hartige snack te kiezen.

Aardappelen, zonnebloemolie, gedehydrateerde gefermenteerde MELK, karnemelkpoeder, rijstmeel, zout, weipoederpermeaat, gedroogde knoflook, aromatische kruiden (peterselie, tijm, rozemarijn, Provençaalse kruiden). Kan sporen bevatten van SELDERIJ en MOSTERD.

Voedingswaarde (per 100 g): energie 2198 kJ/527 kcal, vetten 32 g (waarvan verzadigde vetzuren 2,7 g), koolhydraten 51 g (waarvan suikers 2,8 g), eiwitten 6,4 g, zout 0,84 g.

V: Wat is Brets Ail Confit precies?

A: Het zijn Franse aardappelchips met de smaak van gekonfijte knoflook en Provençaalse kruiden. Het recept bevat onder andere gedehydrateerde knoflook, peterselie, tijm, rozemarijn en Provençaalse kruiden.



V: Bevat Brets Ail Confit allergenen en voor wie is het geschikt?

A: Ja. Het recept bevat MELK in verschillende vormen, waaronder gefermenteerde melk, karnemelk en wei, en kan sporen van SELDERIJ en MOSTERD bevatten. Als je een ernstige allergie hebt, controleer dan ook de verpakking van het ontvangen zakje.



V: Hoe smaken de Brets Ail Confit-chips echt?

A: Verwacht eerder een zachte, aromatische knoflooksmaak dan een scherpe smaak van rauwe knoflook. De tijm, rozemarijn en peterselie versterken het Provençaalse-kruidenkarakter, terwijl de zuivelingrediënten voor een rondere smaak zorgen.



V: Zijn Brets Ail Confit geschikt voor vegetariërs en veganisten?

A: Het recept bevat geen vlees of vis en kan daarom in principe passen binnen een vegetarisch dieet, hoewel er op de geraadpleegde productpagina geen specifieke vegetarische certificering wordt vermeld. Het product is daarentegen niet veganistisch, omdat het gefermenteerde melk, karnemelk en wei bevat.



V: Voor welke gelegenheid kun je Brets Ail Confit kopen en is het een goed cadeau-idee?

A: Deze chips zijn vooral geschikt voor een aperitief, een filmavond, een barbecue of een proeverij van snacks met vrienden. Als cadeau kun je een Brets-box samenstellen met verschillende culinaire smaken: gekonfijte knoflook, peterselieboter, pesto mozzarella of carbonara.



V: Waar kun je Brets Ail Confit in Europa kopen?

A: Je kunt Brets Ail Confit vinden op My American Shop, waar de productpagina al is opgenomen. Op het moment van controle was het product uitverkocht. Houd daarom de terugkeer ervan in de gaten en bekijk ondertussen de beschikbare Brets-collectie in de webshop.