Les origines du Dr. Pepper
Bien que Coca-Cola soit le roi incontesté des boissons, Dr. Pepper a réussi au fil du temps à s’imposer comme l’une des boissons les plus populaires au monde. Lancé en 1885, soit un an avant le Coca-Cola, il a été conçu par le pharmacien américain Charles Alderton en tant que médicament contre le mal d’estomac.
Il a d’abord été vendu sous le nom de Waco, mais lorsque Alderton a cédé les droits de sa recette à Morrison’s, le nom est devenu Dr. Pepper.
Le Dr. Pepper Original est une boisson gazeuse à la cerise composée d’un mélange de 23 arômes différents. Sa couleur est très caractéristique, un cuivre brunâtre et son goût inimitable font de cette boisson un véritable classique. Mais malheureusement, la recette est jalousement gardée par son propriétaire.
Au fil du temps, de nombreuses saveurs différentes qui ont contribué à rendre cette boisson encore plus célèbre sont apparues. On peut citer par exemple les Dr. Pepper Cherry Vanilla, Dr. Pepper Vanilla, Dr. Pepper Cherry ou Dr. Pepper Dark Berry.
Pourquoi la boisson s’appelle Dr. Pepper ?
Il existe beaucoup de théories sur ce nom, certaines plus crédibles que d’autres.
Certains disent qu’il était très courant à l’époque d’inclure le mot « docteur » dans le nom des produits pour indiquer qu’ils étaient sains. D’autres pensent que Morrison a donné le nom de Dr. Pepper à sa boisson en signe de gratitude envers lui pour lui avoir offert son premier emploi. Certains prétendent également que Morrison a choisi ce nom en mémoire d’un vieil ami et collègue du passé, un certain Dr. Charles Pepper, qui l’avait autorisé à épouser sa fille.
Il existe un musée du Dr Pepper
En effet, il existe un musée consacré à cette boisson. Plus précisément, avant de se transformer en musée, le bâtiment était la première usine de production et de mise en bouteille de Dr. Pepper. Afin de lui rendre hommage et d’éviter la destruction, il a été aménagé.
Il est situé à Waco, au Texas, et contient plus de 300 000 objets de collection ayant un lien avec la marque. On peut effectuer une visite guidée à l’intérieur de l’usine et voir comment cette délicieuse boisson était produite à l’époque. On peut également fabriquer son propre Dr. Pepper à partir de zéro. Qui sait, votre création deviendra peut-être le nouveau best-seller de la marque !
Apparition dans de nombreux films et publicités
Cette boisson est apparue dans un certain nombre de films et de publicités importantes. Parmi ceux-ci, citons le film Forrest Gump, où le Dr. Pepper était la boisson préférée du personnage principal du même nom, et The Last Picture Show, un film dramatique américain. On notera également la collaboration avec les studios Marvel afin de promouvoir le film Iron Man 2 ainsi que la collaboration avec le rappeur Pitbull.
Les ingrédients secrets
Bien qu’il s’agisse d’une recette secrète et jamais dévoilée à personne, les fans du monde entier ont fait de leur mieux pour trouver les ingrédients qui la composent. Les ingrédients suivants caractérisent notamment cette boisson fantastique : amaretto, amande, mûre, clou de girofle, cerise, carotte, caramel, prune, cola, gingembre, mélasse, réglisse noire, noix de muscade, orange, poivre, genièvre, framboise, tomate, citron et vanille. Bien entendu, il ne s’agit là que de suppositions, car la recette originale du Dr. Pepper est toujours tenue secrète.
Coca-Cola contre Dr. Pepper
Au fil des années, ces deux géants de l’alimentaire américains ont mené de nombreuses batailles juridiques l’un contre l’autre. Coca-Cola craignant l’expansion du Dr. Pepper depuis les premières années, il a développé des brevets et signé des contrats d’exclusivité avec différents fabricants pour les empêcher de créer leur propre cola ou de collaborer avec Dr. Pepper.
Cette décision a stoppé l’expansion de Dr. Pepper pendant un certain temps, mais après une longue bataille juridique Dr. Pepper a trouvé la faille. En jouant sur sa composition et son taux de caféine, il a été conclu que le Dr. Pepper ne pouvait pas avoir l’appellation « cola ». Elle présentait des caractéristiques totalement différentes, tant au niveau du goût que de la composition, ce qui lui a permis de reprendre son activité sereinement. Les producteurs pouvaient donc exercer en toute sécurité leurs activités pour cette marque, puisqu’ils ne violaient pas les règlements restrictifs signés précédemment.
Coca-Cola, de son côté, a continué à lutter contre le Dr. Pepper en affirmant que comme celui-ci n’avait aucune similitude avec Coca-Cola, il ne pourrait jamais lui faire concurrence. Dr Pepper a répondu à ces accusations de manière ironique et sympathique parce que cette controverse n’a fait qu’accroître la notoriété de cette boisson alors peu connue à l’époque.
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