Briannas
Briannas Marinades Klassieke biefstuk met balsamicoazijn & Knoflook & Fig
- Marinade Amerikaanse steak balsamico, vijg & knoflook
Het geheim van de Amerikaanse barbecue dat echt het verschil maakt.
Heb je ooit een hap van een biefstuk genomen en gedacht...? 'Precies!' ? Dat is precies wat Brianna's heeft weten te vangen in deze klassieke steakmarinade met balsamicoazijn, knoflook en vijgen. Geen poespas, geen pretenties – gewoon een perfect uitgebalanceerde mix van zuurheid, zoetheid en aromatische intensiteit.
Het merk Brianna's is ontstaan in Texaanse keukens met een simpele obsessie: sauzen en marinades maken die de authentieke smaken respecteren. Tegenwoordig is het een vaste waarde in Amerikaanse supermarkten en deze steakmarinade is een van de meest iconische producten. De combinatie van balsamico, vijgen en knoflook lijkt op papier eenvoudig, maar levert een aromatische complexiteit op die maar weinig Europese marinades evenaren.
Een explosie van smaken bij elke hap.
Balsamicoazijn zorgt voor een ronde, lichtzoete zuurheid die de spiervezels van het vlees malser maakt en tegelijkertijd karameliseert tijdens het koken. Vijgenpuree werkt als een natuurlijk bindmiddel en voegt een diepe, bijna gekonfijte zoetheid toe die de intensiteit van de knoflook in balans brengt. Tamari sojasaus vormt de umami-basis – dat ongrijpbare iets waardoor je je ogen opent en naar meer verlangt. 'Wat is dit?'.
De marinade heeft een ietwat dikke textuur, waardoor hij goed aan het vlees hecht en niet naar de bodem van de schaal zakt. Marineer het vlees minimaal 30 minuten, idealiter een hele nacht, en de volgende dag kun je het bereiden. Of je het nu op de barbecue, in een pan of op de grill bereidt, de karamelisatie is spectaculair.
En het is niet alleen voor rundvlees. Liefhebbers van de Amerikaanse keuken gebruiken het ook op kip, varkensvlees en zelfs gegrilde groenten, met verrassende resultaten. Dankzij deze veelzijdigheid is het een onmisbaar product om altijd in je koelkast te hebben.
Waarom deze marinade en niet een andere?
Omdat Brianna's niet voor standaardproducten kiest. Elk ingrediënt is zorgvuldig geselecteerd om een specifieke rol te spelen in de uiteindelijke smaak. Balsamicoazijn is niet zomaar een zuurmaker, maar een aromatische basis. Vijgen staan niet alleen op het etiket, ze bepalen de zoetheid. Knoflook is geen gedroogd poeder, maar echte knoflookpuree met karakter.
Deze marinade is ook behoorlijk zout: met 4,16 gram zout per 100 ml geeft hij zijn smaak af tijdens het marineren. Je hoeft verder niets toe te voegen. Je giet het erin, wacht even en kookt het. Dat is alles.
Ben je een liefhebber van de Amerikaanse culinaire cultuur, barbecue, de Texaanse keuken of gewoon van geïmporteerde ingrediënten die een wereld van verschil maken in de keuken? Dan voldoet deze marinade aan al je wensen.
Functies
- Merk : Brianna's (Verenigde Staten)
- Vriendelijk : Marinade voor biefstuk en gegrild vlees
- Smaken: Balsamicoazijn, vijg, knoflook
- Basis: Tamari-sojasaus, Dijon-mosterd, koolzaadolie
- Voedingswaarden (per 100 ml): 166 kcal, 13,3 g vet, 13,2 g koolhydraten waarvan 6,6 g suikers, 4,16 g zout
- Bevat: Soja, mosterd
- Gebruik: Rundvlees, kip, varkensvlees, gegrilde groenten
- Importeren: Amerikaans importproduct, voor het eerst verkrijgbaar in Europa.
Dit zou u wellicht ook interesseren.
Ben je fan van bijzondere Amerikaanse sauzen en specerijen? Bekijk dan eens onze andere Brianna's producten en ons complete assortiment sauzen geïmporteerd uit de VS. Van Texas BBQ rubs tot hete sauzen van wedstrijdniveau, er is vast wel iets dat jouw kookkunsten naar een hoger niveau tilt.
Balsamicoazijn (wijazijn, geconcentreerde druivenmost, kleurstof (E101)), water, koolzaadolie, tamari SOJASAUS (water, SOJAbonen, zout, suiker), vijgenpuree (vijgenpasta, vijgenconcentraat), DijonMOSTERD (azijn, water, MOSTERDzaad, zout, witte wijn, voedingszuren (E330, E334), specerijen), zout, knoflookpuree (knoflook, voedingszuur (E330)), specerijen, uienpoeder, verdikkingsmiddel (E415), conserveermiddelen (E202, E211), antioxidant (E306).
Voedingswaarde (per 100ml): energie 694kJ/166Kcal, vetten 13.3g (waarvan verzadigde vetzuren 0g), koolhydraten 13.2g (waarvan suikers 6.6g), eiwitten 0g, zout 4.16g.
