Receptidee: Biefstuk gevuld met chili

Er gaat niets boven goed vlees bereid op de barbecue en overgoten met een heerlijke saus. Vandaag stellen we je voor om met chipotle-peper gevulde biefstuk te maken en die op de barbecue te bereiden. Daar gaan we!

Voor 6 personen heb je nodig :

• Zes biefstukken dik genoeg om in plakken te snijden en te vullen (je kunt natuurlijk ook andere stukken vlees gebruiken, ze moeten gewoon dik genoeg zijn).
• Een paar jalapeño pepers
• Ongeveer 100 ml Bull's Eye chipotle saus
• 100 g cheddarkaas
• Knoflook
• Spiesjes

Hak eerst de knoflook en een paar verse jalapeño's in stukjes en verwijder de zaadjes.

Als je een stuk cheddarkaas hebt gekocht, snijd het dan in 6 stukken, één plak per biefstuk. Als het al gesneden is, is het minder werk voor je.

Maak een snede in elke biefstuk zodat ze gemakkelijk gevuld kunnen worden. De snede moet niet dwars door het vlees gaan.

Vul het vlees met een beetje saus, cheddar kaas, knoflook en pepers. Gebruik de spiesen om de opening af te sluiten zodat alles er niet uitvalt tijdens het koken.

Doe een beetje olie op je vlees, zout en peper en leg het op het rooster van de barbecue die je van tevoren hebt aangestoken. Laat het ongeveer twee minuten per kant garen. De kooktijd hangt af van de dikte van het vlees, maar ook van uw smaak, dus kook iets langer als u uw vlees het liefst medium gebakken ziet.

Andere sauzen van Bull's Eye

• Bull's Eye BBQ Original, ideaal voor rood vlees, de sublieme mix van kruiden geeft een unieke smaak aan uw gerechten, barbecue, hamburger of gewoon bij uw pasta!
• Bull's Eye BBQ Hickory Smoke Sauce, dit is geen gewone barbecuesaus, hij is gerookt met walnotenhout om hem nog meer smaak te geven!
• Bull's Eye Tomato Ketchup Jalapeño, een ketchup die anders is dan anders met zijn hints van jalapeño peper, het is perfect voor de dapperen die van pittig houden.
• Bull's Eye BBQ Dark Beer, een andere zeer ongewone BBQ-saus, met zijn heerlijke donkere biersmaak, zullen uw gerechten allemaal een beetje zoetigheid hebben, maar ook hop, wat een genot!

Wat is een Chipotle peper?

Chipotle peper is geen volwaardige peper, we zullen het uitleggen. Chipotle peper is eigenlijk een gedroogde jalapeño peper. Hij wordt meestal vermalen tot een fijn poeder dat al uw gerechten versterkt. Een chipotle peper brengt chocoladesmaken, rokerige smaken, maar ook een vleugje hazelnoot.

Tomatenpuree, azijn, suiker, gemodificeerd zetmeel, ui, zout, chipotle 0,8% (jalapeño peper, rook), kruiden, specerijen, paprika, specerijenextract, SOJAolie, kleurstof (gewone karamel), rookaroma's.

Voedingswaardedeclaratie (per 100ml): energie 531kJ/132 kcal, vet 0g (waarvan verzadigde vetzuren 0g), koolhydraten 30g (waarvan suikers 25g), eiwit 1,4g , zout 1,3g.

300 g.